Ovaj stari i jednostavni kolač postaje predivna slastica kada napravite što tanje kore i podijelite s prijateljima. Hvala mojoj prijateljici za recept!
Treba malo vještine.
SASTOJCI:
Za tijesto:
1/2kg brašna
130g masti
100g šećera
1 jaje
2dcl mlijeka
malo sode bikarbone
Za kremu:
3 žlice brašna
1/2l mlijeka
250g šećera
250g maslaca
Za glazuru:
80g čokolade
3 žlice mlijeka
3 žlice šećera u prahu
70g maslaca
Ili na pari (do 40°c) otopite bijelu čokoladu,pa premažite kolač.
PRIPREMA:
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Podijelite tijesto na četiri dijela, tanko razvaljajte, najbolje između papira za pečenje i folije, pecite dok ne dobije rumenu boju.
Peći 10-15 minuta na 170°C. Za kremu skuhati papicu: staviti mlijko da se kuha, 1dcl hladnog mlijeka odvojiti i pomiješati sa brašnom i šećerom, kao za puding. Kuhati par minuta.
U ohlađeno dodati izrađeni maslac. Mažite kore i pažljivo ih slijepite.
Za glazuru sastojke na pari otopiti i na kraju dodati maslac da se otopi. Treba ostati barem jedan dan da kore omekšaju. Režite na prutiće i poslužite.