Uvijek se pitamo što bi s malim pilićima, pa evo jedan dobar recept, nešto novo.

Jednostavno, treba malo truda.

NAMIRNICE:

Za 4 osobe:

2 manja pileta do 1 kg

200 g šampinjona

2 glavice ljutike (kozalca)

3 žlice maslaca

4 kriške kruha

1 jaje

1/2 svežnjića peršinovog lista

slatku mljevenu papriku

1,5 dl kokošije juhe

1 uzvrh punu žlicu škrobnog brašna

2 dl vrhnja

sol

bijeli papar.

PRIPREMA:

Očistite šampinjone i izrežite na listiće. Očistite luk pa ga isjeckajte i popržite na zagrijanom maslacu

(2 žlice). Kruhu odrežite koru pa mekani dio namrvite. Umiješajte u malo ohlađene gljive, dodajte jaje

i nasjeckani peršin. Piliće posolite i popaprite , te napunite nadjevom. Zatvorite otvor čačkalicama,

pa piliće stavite u lim i prelijte otopljenim maslacem, kojem ste umiješali sol, papar i papriku.

Između njih ulijte 1,5 dl juhe i stavite peći 45 min na 195C, povremeno polijevajući  vlastitim sokom.

Taj sok na posljetku zagrijte u lončiću pa dodajte vrhnje, u kojem ste otopili škrobno brašno. Kuhajte 2 min.

i poslužite uz narezano pile.