Srednje zahtijevno

SASTOJCI:

 4 kom. domaćeg integralnog peciva

 800 g junećeg mljevenog mesa

 4 šnite planinskog sira

 4 šnite domaće slanine

 2 kom. rajčice

 8 listova zelene salate po izboru

 1 kom. većeg crvenog luka

 1 žličica soli

 3 žlice zvijezda majoneze

 1 žlica kiselog vrhnja

 1 žlica chilly majoneze

 1 kom. mladog luka

PRIPREMA:

Junetinu posolite i dobro miješajte. Ostavite preko noći u hladnjaku pa ponovono promiješajte. Pecivo napravite domaće, s integralnim brašnom ( umjesto crnog u receptu stavila sam 70% integralno i 30% bijelo, https://mojgastro.net/recepti/tijesto/498-crni-kruh-sa-sjemenkama). Ako ne želite praviti kupite gotovo. Prvo na tavici ispecite kriške slanine pa stavite na ubrus da se iscijedi višak masnoće. pljeskavice pecite na toj masnoći s obje strane. Pecivo presijecite vodoravno. Za umak pomiješajte vrhnje i obje majoneze i sitno sjeckani mladi luk. Ostale namirnice očistite, nasijecite tanko, pa prvo namažite obje strane peciva umakom, stavite meso, sir, povrće i polopite. Najveća umjetnost je pojesti ovaj sendvič, ali to je i najslađa borba.