Salata za večeru i na brzinu... Idealno. Rustikalno.  Uz malo peciva ili kruha, sama ili s vinom, po želji.

Jednostavno.

SASTOJCI:

200 g kristal salate

150 g rukole

200-300 g pilećih prsa

100 g  Grana Padano naribanog na tanke listiće

sol

papar ( szechuan )

maslinovo ulje

svijetli aceto balmasico 

PRIPREMA:

Obično pravim ovu salatu kada mi ostane pečenih prsa, ali možete i kupiti za salatu, pa ih pržiti naglo na malo ulja, sa svih strana. Kratko, samo da porumene. Posolite i popaprite. Neka se ohlade. Salatu operite, sastojke za dresing ( osim papra ) pomiješajte, stavite kristal salatu i rukolu na tanjur,pospite dresingom, meso režite na tanke, tanke šnitice, stavite ih na salatu, tanko ribane šnitice sira i sve popaptite svježe mljevenim paprom, ako imate szechuan ili šareni, aromatičniji su ).Po želji možete dodati sjeckane orahe ili sjemenke. Poslužite odmah.