Dobile su ime po Karapandži, nekada najpoznatijem kuharu iz Vegetine kuhinje. Ja sam recept dobila i čuvam po tom imenu. I ovo je recept koji može biti pripremljen ranije, a dok se peku, imate vremena za nešto drugo. Probajte ga….

Srednje zahtjevno

SASTOJCI:

600 g dobrih junećih šnicli,može lažni biftek
4 jaja
300 g krušnih mrvica
Sol
Ulje

Marinada:

3 režnja češnjaka, usitniti
1 velika žlica sjeckanog peršina
1 žlica ulja
2 dl bijelog suhog vina
2 dl vode
1 žlica vegete
Papar po želji

PRIPREMA:

Šnicle nasoliti, uvaljati u mrvice pa istući. Ostaviti da odstoje, najbolje par sati.
Napravite marinadu prije no što počnete peći meso. Sve sastojke umiješajte i ostavite da odstoji dok ne dovršite meso.
Izmutite jaja s malo soli pa pohajte šnicle uronjene u jaja i mrvice.
Slažite u vatrostalnu posudu. Prelijevajte marinadom da na svim šniclama imate peršina i češnjaka. Kad ste sve ispekli i prelili pokrijte posudu pa pecite 2h u zagrijanoj pećnici na 180-200C. Povremeno pogledajte da se gornje šnicle ne sasuše, ako treba pažljivo ih okrenite ili zamijenite s donjim.
Služite tople sa prilogom po želji.