jEDNOSTAVNO

List mrkve je jestiv i jako zdrav. Nekada davno sam ga koristila, pa zaboravila, a ovim putem se moram zahvaliti mojoj nećakinji koja me podsjetila opet na njega. Čak je pravila sličan pesto, pa sam i ja požurila dok je još list mrkve lijep i mlad.

SASTOJCI:

Sastojci za veliku staklenku:

1 vezica medvjeđeg luka

1 vezica lista mrkve ( mrkvice ćete sigurno iskoristiti)

2- 3 dl maslinovog ulja

žličica soli

120 g oraha

50 g parmezana kod konzumiranja dodam još

PRIPREMA:

Operite lišće i odvojite listove a stabljike bacite ili ostavite za juhu. Stavite u blender. Dodajte ostale sastojke pa izradite u glatku smjesu. Po potrebi dodajte ulja. Ja krenem sa 2 dl, ako ne miksa dobro, dodam još. Možete ostaviti i malo krupnije miksano, da nije baš krema, ali to je stvar ukusa. Ili u kremu nasjeckati oraha i sl. 

Naravno, za špagete, kuhajte ih kao i obično, ostavite 1 dl vode od kuhanja, puna je škroba, dodajte dobre 4 žlice, a po želji i više pesta i izmješajte. Odmah dodajte još sira, a kod služenja ukrasite s listićima parmezana. 

Dobar tek!